Сдобное печенье

Сдобное печенье – это изделие из сдобного теста (теста с большим количеством масла, жира, яиц и сахара). Сдобное печенье мягкое, нежное, рассыпчатое, может быть самой разной формы, с прослойкой, начинкой или внешней отделкой. При этом такое печенье обычно небольшого размера. Кроме того, существует несколько технологий приготовления сдобного печенья, что делает его ассортимент особенно широким и разнообразным.